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百胜储备经理招募“百里挑一”

发布时间:2019-10-04 18:04

作者:和记娱乐

  昨天(3日),全球餐厅网络最大的餐饮集团――肯德基、必胜客所属百胜餐饮集团在上海理工大学报告厅举行了一场别开生面的“百战职场,胜在起点”百胜储备经理校园选拔活动。活动现场吸引了百余名来自沪上各大高校的莘莘学子齐聚一堂、各展才艺,争聘储备经理一职,最终决出三名候选人进入下一轮餐厅见习选拔。

  据悉,百胜今年会在全国招募15000名储备经理,百胜将通过“黄埔军校”,给初出茅庐的大学生提供完整成熟的培训发展体系,平均四年,即有机会培育成为餐厅经理,进而培育成商业领军人物。

  离活动开始还有半小时,上海理工大学综合楼报告厅内便迎来了一波又一波的大学生求职者,很多大学生还远道从复旦、华师大赶来。不过,若想进入全球最大的餐饮企业百胜餐饮集团,并获得成为储备经理的机会,求职者还得“过五关斩六将”。

  储备经理是餐厅经理的“后备军”,是百胜旗下各品牌餐厅营运管理岗位中的基石,也是百胜中、高级营运管理岗位的起点。此次校园储备经理选拔,特别请来百胜餐饮集团中国事业部必胜宅急送华东市场总经理解军、百胜餐饮集团中国事业部必胜客华东市场人力资源资深经理吴剑琴、以及人力资源顾问罗俊杰担当评委,通过表达能力测试、专业能力测试、团队协作能力测试及评委选手互动问答四轮挑战环节,最终决出3名优胜者,参加一周后的餐厅见习挑战。

  “测试的问题很多都是开放式的,与书本无关,非常职场化。”一名求职者表示,自己抽到的问题是“假设你是餐厅经理,但资历较浅,遇到资深员工经常迟到,你该怎么做”,另一选手抽到的问题是“必胜宅急送骑手送餐途中下起大雨,餐点送到时间超出约定时间,顾客打电话投诉,作为储备经理的你该如何和顾客沟通”,这些问题很有挑战性,也让自己更意识到进入职场需要储备的能量还远远不够。

  百胜餐饮集团中国事业部必胜客华东市场人力资源资深经理吴剑琴告诉记者,在储备经理招募中,除了注重求职者的综合素质外,最重视的是求职者“五大胜任力”,即诚实可靠、亲和友善、热情能干、关注细节、聪敏好学。所有的综合能力考察,均围绕这五点展开。

  据了解,此次前来应聘的求职者基本都是90后,百胜的招募计划也针对90后大学生专门定制,这场选拔活动旨在为百胜选拔更多优秀人才的同时,也给应届大学毕业生提供一个进行职业规划指导的机会,并进行职场应聘模拟,提升他们应聘的技能,进而为他们的即将面临的就业提供多元化的思考方向和选择。

  “今天之所以选择百胜,主要是因为百胜致力于培养年轻人才,输送人才,提供严谨系统化的人才培育体系,给予明确的职业规划和系统性管理培训,在大多数同龄人还是被领导的情况下,储备经理就已经开始学习领导技能,这是我目前最看重的。”现场,一名来自复旦大学的同学告诉记者。

  四轮PK之后,经过评委的紧张讨论和拉拉队的投票,三名候选人脱颖而出,成为储备经理岗位的候选人。他们随后将进入必胜客和必胜宅急送以及东方既白餐厅门店,亲身体验、熟悉和了解一家国际化餐厅标准运作的各个环节,协助餐厅经理,完成餐厅日常经营所带来的各项挑战,包括清理桌面、应对顾客投诉、使用电子管理系统、完成团队建设,餐厅日常经营等。最终经过营运区域经理的面试,挑战成功的选手,百胜将与他们签订正式的工作合同,直接获得百胜储备经理的职位。

  据介绍,百胜餐饮集团的餐厅经理100%由内部升迁,没有“空降兵”。对于求职者来说,一旦获选成为储备经理,通过脚踏实地的学习“领军人物养成计划”,完成理论、实践的考核,就能成长为一名合格餐厅经理。餐厅经理继续有机会发展为区经理、区域经理、市场总经理职位,从而成为管理数百家的餐厅并领导上万名优秀员工。

  人生的第一份工作,将为踏入职场的应届生确立未来的职业发展方向,选择一个适合自己的公司尤为重要。百胜餐饮集团中国事业部必胜宅急送华东市场总经理解军表示,随着开店速度越来越快,百胜对于人才的需求量也越来越大,在业内,百胜被誉为连锁餐饮企业的“黄埔军校”,为中国的餐饮行业培养了大批优秀的人才。百胜提供给应届生系统培训和快速成长的机会,将使他们先于同龄人更快成长为未来的商业领军人物。

  从个人成长来看,百胜首先会为他提供导师制的辅导支持。在成长为餐厅经理的每个阶段学习过程中,都指定专门的辅导人1对1地传授,示范,辅导,并追踪学习的成效。学习过程中根据个人的学习能力与情况,在整个课程进度的框架要求范围内合理安排与调整。百胜拥有完整成熟的培育发展体系,全球顶尖的 “领军人物养成计划”5大系列,18门全方位经营管理与领导力修炼的核心内容,与职业成长相匹配的课程架构与时间规划,有序地培养人才。

  从职业发展来看,百胜为员工制定了清晰的职业发展规划:四年内晋升餐厅经理, 带领百人团队,负责上万营业额的餐厅经理。从长远的职业发展来看,他们拥有继续升迁更高餐厅营运理职位的机会,同时,公司内部的“彩虹计划”为他们提供转向其它非营运岗位换机会。“员工加盟计划”则令经营自己的百胜餐厅成为可能。

  “我们的储备经理只需要具备大专以上的学历,我们更看重候选人的综合素质以及学习能力。我们相信,百胜的‘领军人物养成计划’,能够使初出茅庐的大学生全面掌握经营管理和领导力两方面的能力,成为商业领军人物。” 必胜宅急送华东市场总经理解军表示。

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